Descubre por qué se te «hace agua la boca»

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(14 de abril de 2018. Editor).- Típico que estás viendo la televisión y pasan un comercial donde aparece uno de tus platillos favoritos, inmediatamente se te antoja y empiezas a salivar; pero te habías preguntado ¿por qué se te hace «agua la boca»?

A finales del siglo XIX, el psicólogo ruso Iván Pavlov hizo un experimento con perros para medir los reflejos en animales y comprender mejor el mecanismo en los humanos. La prueba consistió en tocar el timbre y dejar que los perros olieran la comida. Después de un tiempo bastaba con que se tocara el timbre para que los canes empezaran a salivar, a esta reacción por asociación la llamó «Ley del reflejo condicional».

En los humanos ocurre exactamente lo mismo. Cuando algo nos parece apetecible, el cerebro manda la señal a las glándulas salivales y éstas empiezan a generar más saliva, comienza la secreción de jugo gástrico y se estimula el proceso de digestión; así lo afirman investigadores en biología salival del King´s College de Londres.

Basta con que veas o huelas un alimento que te gusta para que literal se te haga «agua la boca».

La próxima vez que tengas un rico plato frente a tus ojos, percibas su delicioso olor y mueras de ganas por comerlo, ya sabrás la razón por la que tu saliva se activa de manera instantánea.

Y a ti, ¿con qué se te «hace agua la boca»?

Salud 180

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